聚焦(海上)食品安全和透明度 2018-10-27 03:16:09

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作为一家促进清洁,安全的海鲜消费作为健康饮食的一部分的公司,我们相信消费者有权知道他们正在吃的食物中的含义 - 这种信念代表了安全港的核心价值之一推动我们业务发展的首要原则之一最近食品供应链中的食品安全和透明度一直是讨论的主题,并且有充分的理由随着越来越明显的FDA似乎没有能力担任领导角色在确保食品安全方面,食品制造商是否错过了机会

可能是拥抱,实施和宣传增加的食品安全措施和透明度可以成为一个强大的营销工具,在一个拥挤和过度拥挤的市场中提供差异化​​的工具

虽然联邦政府可能不愿意接受对食品供应链的更多监督,但美国公众对该主题的看法与以往一样一致和直截了当以联邦问题为基因工程食品强制性食品标签 - 党派猖獗91%的选民赞成FDA要求“转基因或含有转基因成分的食品必须贴上标签,表明”只有5%的人反对标签,另有5%没有意见作为战略调查,调查和舆论研究公司The Mellman Group如此雄辩地说:标签的基础支持是消费者权利的清晰愿景,也是一种根深蒂固的关注,选民们相信他们有权知道他们在口中和身体里面放了什么

他们的孩子如果你不相信美国人认为这是一项基本权利,那就试着说服一个他们没有这种权利的人知道此外,选民认为他们有相关的权利自己决定他们所摄取的东西,并认识到,如果没有标签,决定的权利就会变得空洞

知情权的价值正在着火,正如加利福尼亚知情权所证明的那样2012加利福尼亚州的Ballot Initiative已经正式成为第一个收集足够签名的州(971,126),以便在今年秋季将全民投票标注基因工程食品,而知情权倡议是朝着正确方向迈出的重要一步,不幸的是它是加利福尼亚州 - 仅提议并且仅涵盖转基因食品食品标签和透明度应该是每种食品类别中使用的基本的强制性做法,即使是那些供应链最复杂的食品如同海鲜,例如许多人不知道,鱼类是最常见的食品商品

世界(联合国粮农组织世界渔业和水产养殖状况,2010年)和海鲜供应和分销链可能是最复杂的今天在国际上交易的任何食品商品美国大约85%的海鲜现在是进口的,只有不到2%的美国食品和药物管理局对其进行检查,联邦机构负责监督海鲜

不幸的是,对于美国消费者来说,海鲜海鲜生产商根本不会面对与国内生产商一样的监督和监管,这使得对切角,使用有潜在危险的添加剂和化学品以及其他滥用行为的大门大卫·约翰(David Love),最近的约翰霍普金斯大学研究的主要作者,(在此处再次联系)总结情况简明扼要地说:“进口海产品可能带来食品安全风险,因为FDA没有资源主动和定期检查外国设施,而且它依靠产品测试作为最后手段”特别适用于到海鲜(根据Stonyfield农场主席Gary Hirshberg和Just Label It Campaign的合作伙伴)看来我们的食物系统一直擅长“保持灯光熄灭或至少变暗”然而,病毒媒体,互联网以及即时,丰富的信息自由流动正在迅速改变信息现在可以轻松获取信息,通过简单的按键快速访问拥有我们做出明智选择所需的信息不再仅仅是预期它需要用Hirshberg先生的话来说:作为一家价值3.7亿美元的全国酸奶公司的董事长,我看到消费者需要更多有关我们食品爆炸的信息

过去十年 无论是成分的来源,农药,激素,抗生素,塑料添加剂或潜在过敏原的增加,公众显然都比以往更多地参与做出明智的选择那么食品安全和透明度的责任在哪里呢

不幸的是,我们的联邦政府人员不足,资金不足,根本无法成为公共卫生的保护者许多具有前瞻性的食品制造商(海鲜和其他)认为这取决于行业(而不是政府) )提高供应链的透明度,保护消费者食用其产品;随后,随着消费者受到更多教育(随着有机和当地食品运动的快速增长,可以在国内看到)并继续要求标签,透明度和增加的食品保障,广告和战略性利用一个人的业务的这些“特点”将成为主要的营销“武器”,将证明实施和接受这些消费者支持的“趋势”的差异化实际上对企业有利

正如Hirshberg先生所说的那样巧妙地说,“而不是反对透明度,是时候接受它了”我们无法'我们自己说的更好